Alimentación arquivos

Saúde

Estes 10 alimentos poden prexudicar o teu corazón

O colesterol elevado, a presión arterial alta, a diabetes ou o sedentarismo son os principais factores de risco para as enfermidades cardiovasculares, que representan a segunda causa de morte en España

Redacción

Saúde

Estas son as luces e sombras do xaxún

Un estudo do Instituto de Tecnoloxía de Massachusetts apunta a que esta abstinencia axuda ás células nai intestinais a rexenerarse e curar lesións, pero tamén aumenta o risco de cancro en ratos

Redacción

Coñece o CITIC

Mira o que comes e como o envolves: “Hai interaccións de sustancias entre os envases e a comida”

Un investigador do CITIC presenta unha proposta para identificar biomarcadores de enfermidades gastrointestinais e analizar a influencia de determinadas substancias na microbiota

María Ramos

Universidade

‘Come san, come sostible’: o xogo da USC para aprender a coidar a saúde e o medio ambiente

Un equipo de Santiago deseña un novo recurso didáctico para alumnado de Primaria baseándose na alimentación e na pegada de carbono

Redacción

Perspectivas

Un proxecto galego impulsa a sustentabilidade do sistema alimentario europeo a través da IA

O proxecto no que participan USC e UVigo acometerá a crise do sector co apoio do Programa Marco ‘Horizonte Europa’

Redacción

Mar CIM

Cal é o alimento que desencadea o pracer nos peixes?

Coñecer os mecanismos de motivación pola comida podería mellorar a eficiencia económica das empresas dedicadas á acuicultura

Laura Veiga

Saúde

Os grelos poden previr o cancro? Estudan a dieta atlántica como vía terapéutica

Unha revisión analiza as propiedades farmacolóxicas dos alimentos consumidos no sur de Europa que poderían ter propiedades antitumorais

Redacción

Tribuna

Os trastornos alimentarios non se curan comendo nin deixando de comer

Por Uxía Domínguez, psicóloga

Redacción

Natura

‘Picona’, ‘Famosa’ e ‘Luguesa’: as 16 variedades galegas de castaña que descoñecías

Unha guía sobre os tipos de bullotes que se dan en Galicia amosa as diferentes cores e formas destes alimentos

Redacción

Natura

Substituír a metade da carne e o leite por vexetais reduciría as emisións globais

Se de aquí ao 2050 cambiamos o 50% dos produtos animais por outros de orixe vexetal, diminuirían un 31% os gases de efecto invernadoiro

Redacción

I+E

O ovo, unha nova materia prima coa que crear bebidas e iogures saudables

Wovo é unha marca de Campomayor que non contén lactosa, glute, graxa, colesterol, hidratos de carbono nin azucres engadidos

Redacción

Saúde

Novas pistas sobre enfermidades milenarias xorden no intestino

Os vínculos entre o microbioma e doenzas como a artrite ou o párkinson poderían permitir diagnósticos máis temperás

Redacción

Saúde

Estes son os alimentos que conteñen o edulcorante declarado “posiblemente canceríxeno” pola OMS

O aspartamo atópase en miles de produtos que consumimos habitualmente, dende a pasta dentífrica ata as píldoras para a tose

Redacción

Saúde

Obsesión e culpabilidade por comer: así comeza un trastorno da conduta alimentaria

Antes do verán as redes sociais énchense de mensaxes da "operación bikini" dirixida a mulleres, de dietas e plans rápidos de exercicio

Redacción

Universidade

O ourizo da castaña, potencial fonte de biomoléculas con aplicacións alimentarias

O investigador Iván Costa da UVigo centrou a súa tese de doutoramento na busca de procesos de biorrefinería eficaces

DUVI

Gastro

Os agricultores de Cambre que miman a terra: “É a horta de toda a vida con sentido común”

Os Biosbardos, Cultura de Leira aposta pola permacultura, cunha reutilización de produtos que inclúe a outros sectores

Noa Martínez