Artigos máis recentes de

Elena Martín

00:05:08
Gastro

Pazo de Andeade, 300 anos de historia e un libro de receitas para revivir os pratos de hai un século

Elena Vázquez e Henrique Sparrow son a directora e o chef deste negocio familiar construído nun pazo e no que se recuperan receitas de cociña tradicional galega
Elena Martín
Gastro

A alimentación das vacas galegas xa non é un segredo: pódese trazar a través do leite

Investigadores galegos poñen a punto unha tecnoloxía capaz de discriminar os alimentos consumidos polas vacas a través de mostras da leite producida
Elena Martín
00:04:51
Gastro

Lucía Freitas e o proxecto Amas da Terra: “Quero que sexa unha rede das mulleres”

Lucía Freitas, a chef da Tafona, restaurante Estrela Michelín, quere darlle visibilidade á pegada feminina na gastronomía galega
Elena Martín
Gastro

‘A provincia que sabe’, sostibilidade e excelencia na gastronomía coruñesa

A Deputación da Coruña creou en 2022 un lema para identificar a zona coa calidade turística e de materias primas para a cociña
Elena Martín
Natura

O avogado ourensán que descubriu 69 especies na ría de Vigo

A ampla colección de animais mariños de Marcos Fernández Iglesias forma parte do CSIC de Barcelona, despois do seu falecemento en 2022
Elena Martín
Saúde

Mabel Loza: “O plan de biotecnoloxía aplicada á saúde sitúanos á vangarda europea”

A catedrática de Farmacoloxía da USC presenta un proxecto para avanzar no prognóstico personalizado das enfermidades
Elena Martín
Gastro

Os cinco novos Soles Repsol cos que A Coruña amosa a calidade da súa gastronomía

Hotel-restaurante Balarés, Eclectic, Simpar, Terreo Cocina Casual e O fragón son os establecementos recoñecidos
Elena Martín
Gastro

Queixo Galmesán, un sabor distinto pero cen por cen galego

En 2017 nace a empresa detrás do produto lácteo semellante ao parmesano, que ten unha maduración de 18 meses
Elena Martín
Retro

O traballo silencioso da muller galega no mar: “Non facían dobre, senón tripla xornada”

A investigadora da USC Luisa Muñoz Abeledo publica un libro para honrar os labores femininos, que supoñían o 30% dos ingresos familiares
Elena Martín
Retro

Novo sistema de escritura ou imitación? A insólita inscrición da pedra de Elviña

O arqueólogo Samuel Nión acaba de demostrar que o texto non está escrito en latín cursivo, como se pensaba ata o de agora
Elena Martín
123Páxina 1 de 3
27 Articles written

GCiencia é unha publicación de © Ciencia Galega Industrias Creativas S.L. • CIF B27803600

GCiencia realiza unha reserva expresa das reproducións e usos das obras e outras prestacións accesibles desde este sitio web a medios de lectura mecánica ou outros medios que resulten adecuados a tal fin de conformidade co artigo 67.3 da Real Decreto - lei 24/2021, do 2 de novembro // Auditado por GFK

    Medio colaborador da FECYT