Artigos máis recentes de

Elena Martín

Realizadora audiovisual, xornalista e tradutora. Licenciada en comunicación audiovisual por la USC, máster en documental creativo pola UAB e máster en tradución audiovisual pola UOC. Forma parte da cooperativa de comunicación social Xarda e colabora en varios medios de comunicación como O Salto Galiza, GCiencia, Traveler ou Pikara Magazine
Gastro

O mellor café de España sérvese en Compostela

Jacobo Abeijón e Beatriz Rial rexentan en Santiago Shop me Coffee, galardoada nos BCN Coffee Awards
Elena Martín
Gastro

Degusta A Coruña, o congreso itinerante cargado de propostas gastronómicas

O evento chegou a Fene, Betanzos, Padrón, Boiro, A Coruña e Carballo para reinvidicar a excelencia dos produtos e da cociña da rexión
Elena Martín
00:03:20
Gastro

O tomate negro de Santiago, un froito cargado de cor e sabor

Un equipo do Centro de Investigacións Agrarias de Mabegondo leva unha década recuperando especies galegas
Elena Martín
Gastro

Empanada de berberechos con cuncha, un dos segredos do Barbanza

A rexente da panadería A Pireta, en Rianxo, explica que cociñar bivalvo completo potencia o sabor do produto final
Elena Martín
00:05:08
Gastro

Pazo de Andeade, 300 anos de historia e un libro de receitas para revivir os pratos de hai un século

Elena Vázquez e Henrique Sparrow son a directora e o chef deste negocio familiar construído nun pazo e no que se recuperan receitas de cociña tradicional galega
Elena Martín
Gastro

A alimentación das vacas galegas xa non é un segredo: pódese trazar a través do leite

Investigadores galegos poñen a punto unha tecnoloxía capaz de discriminar os alimentos consumidos polas vacas a través de mostras da leite producida
Elena Martín
00:04:51
Gastro

Lucía Freitas e o proxecto Amas da Terra: “Quero que sexa unha rede das mulleres”

Lucía Freitas, a chef da Tafona, restaurante Estrela Michelín, quere darlle visibilidade á pegada feminina na gastronomía galega
Elena Martín
Gastro

‘A provincia que sabe’, sostibilidade e excelencia na gastronomía coruñesa

A Deputación da Coruña creou en 2022 un lema para identificar a zona coa calidade turística e de materias primas para a cociña
Elena Martín
Natura

O avogado ourensán que descubriu 69 especies na ría de Vigo

A ampla colección de animais mariños de Marcos Fernández Iglesias forma parte do CSIC de Barcelona, despois do seu falecemento en 2022
Elena Martín
Saúde

Mabel Loza: “O plan de biotecnoloxía aplicada á saúde sitúanos á vangarda europea”

A catedrática de Farmacoloxía da USC presenta un proxecto para avanzar no prognóstico personalizado das enfermidades
Elena Martín
12345Páxina 3 de 5
55 Articles written