Etiqueta: Alimentación

Investigan en Lugo a resistencia da Salmonella na cadea alimentaria

O veterinario Alexandre Lamas presentou a súa tese doutoral, na que avalía os efectos ambientais na supervivencia do patóxeno

Estes alimentos teñen vitamina E, e poden alongar e mellorar a...

Investigadores españois demostran que o consumo de aceite de oliva, peixe azul, verdura, froitos secos, ovos e cereais retrasan o envellecemento celular

Linguas electrónicas para coidar a alimentación

Tres mozos galegos crearon Sense (z), un proxecto que analiza mediante sensores posibles alérxenos, contaminantes e patóxenos nos alimentos
Ángeles Longa, na confraría de Cambados, coa ría de Arousa ao fondo. Foto: R. Pan.

Ángeles Longa: “Na corda dunha batea poden vivir preto de 100...

A responsable de I+D da Denominación de Orixe Protexida Mexillón de Galicia remarca que o cultivo deste bivalvo é "o máis natural que pode haber"

Figos máis frescos durante máis tempo

Científicos extremeños conseguen 'conxelar' a maduración desta froita, impedindo que podreza, ata un máximo de 21 días

Unha hormona sexual feminina para controlar a obesidade?

Científicos da USC describen por primeira vez o mecanismo polo cal o estradiol activa a 'queima' de graxa parda

Unha cervexa con sabor a percebe

A marca presentou en Corme a nova receita, despois de sacar ao mercado o ano pasado unha bebida de pementos de Padrón

Unha galega busca a conexión das bacterias coas lesións cerebrais

A científica Sonia Villapol lidera un proxecto financiado con medio millón de euros por parte do National Institute of Health dos Estados Unidos
Debido ao seu baixo prezo e o seu sabor, os filetes de panga son consumidos en grandes cantidades. Fonte: Fotolia.

O consumo de panga exponnos a altos niveis de mercurio

Un estudo de científicos españois constata a toxicidade presente neste peixe, un dos máis consumidos do mundo

Por que pican (ou non) os pementos de Herbón?

Os capsicinoides, unhas resinas presentes no interior destes froitos, son as responsables desta peculiar característica