Deputación da Coruña

Gastro

Turismo sostible a través da identidade gastronómica e patrimonial: este é o proxecto ‘Os Fogóns do Anllóns’

A Deputación da Coruña completa dúas novas actuacións en Cabana de Bergantiños e Ponteceso para impulsar o plan enogastronómico
Redacción
Retro

Atopados os restos óseos dun individuo durante a escavación da foxa de Beira, en Carral

Un equipo da USC busca espazos de violencia franquista na parroquia coruñesa, onde foron enterradas entre agosto e setembro de 1936 un mínimo de 18 vítimas na contorna da igrexa
Redacción
Gastro

A Deputación da Coruña recibe en Madrid o Premio Gourmet Turismo Gastronómico

O galardón recoñece a aposta da institución provincial por un modelo baseado na calidade, a autenticidade e a sostibilidade
Redacción
Gastro

Os chefs Iria Espinosa e Luís Veira representan ‘A paisaxe que sabe’ no Premio Cociñeiro/a Galego/a 2026

O vicepresidente da Deputación da Coruña, Xosé Regueira, destaca o "momento extraordinario" da cociña coruñesa polo seu produto, identidade e creatividade
Redacción
Gastro

A Coruña consolida o seu prestixio gastronómico na feira Salón Gourmets

A Deputación valora a súa participación no evento celebrado en Madrid cun balance "moi positivo" e a sensación de deixar a restauración coruñesa na mira internacional
Noelia Gallego
Natura

Descubertas dúas especies de cogomelos inéditas en Galicia

Un estudo da Federación Galega de Micoloxía e impulsado pola Deputación da Coruña identifica os exemplares no Pazo de Mariñán, no concello de Bergondo
Redacción
Raíñas de Galicia

Dona Urraca, a raíña indomable que dobregou os roles de xénero

Foi capaz de afrontar un reinado cheo de desafíos e con loitas abertas contra o seu fillo, a súa irmá en Portugal e o bispo Xelmírez en Compostela
Laura Filloy
Perspectivas

GCiencia lanza un proxecto multimedia para recuperar a memoria das mulleres medievais galegas

A iniciativa, seleccionada pola área de Cultura da Deputación da Coruña, ofrecerá contidos escritos e audiovisuais
Redacción
00:03:07
Gastro

CIFP Paseo das Pontes, o valor da formación en cociña e gastronomía

Beatriz Sotelo, docente no centro, fala da importancia da ensinanza da especialidade e de facelo con produtos locais e de calidade
Elena Martín
Gastro

MEGA, un museo da cervexa para todos os sentidos

Estrella Galicia inaugurou en 2019 a instalación para crear unha experiencia en torno á marca, pero apostando polo ámbito cultural
Elena Martín
Gastro

Do Ribeiro a O Gato Negro e de Rodolfus a Casa Ponche: un paseo polos nove Soletes da Coruña

A distinción da Guía Repsol recoñece na provincia desde negocios tradicionais a restaurantes de recente creación
Elena Martín
Gastro

O mellor café de España sérvese en Compostela

Jacobo Abeijón e Beatriz Rial rexentan en Santiago Shop me Coffee, galardoada nos BCN Coffee Awards
Elena Martín
Gastro

Degusta A Coruña, o congreso itinerante cargado de propostas gastronómicas

O evento chegou a Fene, Betanzos, Padrón, Boiro, A Coruña e Carballo para reinvidicar a excelencia dos produtos e da cociña da rexión
Elena Martín
00:03:20
Gastro

O tomate negro de Santiago, un froito cargado de cor e sabor

Un equipo do Centro de Investigacións Agrarias de Mabegondo leva unha década recuperando especies galegas
Elena Martín
Gastro

Empanada de berberechos con cuncha, un dos segredos do Barbanza

A rexente da panadería A Pireta, en Rianxo, explica que cociñar bivalvo completo potencia o sabor do produto final
Elena Martín
00:05:08
Gastro

Pazo de Andeade, 300 anos de historia e un libro de receitas para revivir os pratos de hai un século

Elena Vázquez e Henrique Sparrow son a directora e o chef deste negocio familiar construído nun pazo e no que se recuperan receitas de cociña tradicional galega
Elena Martín
123...6Páxina 1 de 6