Cinco produtos da terra para degustar este Nadal
Coa chegada das festas, convidamos a un paseo pola gastronomía da provincia da Coruña e propoñemos ideas coas que celebrar o Nadal
Unha viaxe na historia do pan galego: de cando Felipe II...
A calidade da auga do río Belelle e a actuación do rei no século XVI potenciaron e preservaron este produto esencial da alimentación galega
Fermentar a masa con algas: a revolución ecolóxica das empanadas galegas
Na ría de Muros está asentado un proxecto culinario que pretende reformular un dos pratos tradicionais máis famosos da gastronomía galega
A Coruña promociona ‘A provincia que sabe’ en Barcelona, Ourense e...
A área de Turismo da Deputación percorrerá as tres cidades a súa marca turística e gastronómica
A xouba de Rianxo, delicatessen de antiga tradición
Rianxo é unha fermosa vila da zona de Arousa Norte cunha longa tradición mariñeira que se perde nos tempos. Situada na máis extensa das...
Así se conserva o segredo da costrada de Pontedeume
A costrada é un prato de orixe medieval feito cunha masa especial e varios andares de ingredientes, fundamentalmente carne, que se prepara na zona...
As Mariñas Coruñesas, onde o produto é unha declaración de amor...
A moi poucos quilómetros da cidade da Coruña podemos atopar un auténtico universo cheo do sabor do rural. As Mariñas, un territorio que conta...
Muxía, a última gardiá dos segredos do congro seco
O produto tradicional tamén deixa oco a propostas innovadoras como a presentación en escamas
Melide, o corazón doce de Galicia
Melindres, ricos e amendoados son tres produtos estrela e parte importante da identidade gastronómica da localidade coruñesa
Berberecho de Noia: sabor a mar auténtico e sostible
As augas da ría de Noia albergan moitos tesouros. No eido gastronómico, o berberecho é o rei pola súa calidade e o gran tamaño...