Alimentación arquivos

Contar a Ciencia

As virtudes que esconde a dieta atlántica

Diversas investigacións subliñan que a alimentación e o estilo de vida atlánticos contribúen á boa saúde e a lonxevidade das persoas

Redacción

Saúde

Se es vegano, ollo a isto: tamén precisas estes catro nutrientes

Ás veces é complicado obter vitamina B12, calcio, ferro ou iodo nas dietas veganas; bota un ollo a estes consellos de nutrición

Redacción

Tribuna

Como cambia o noso sentido do gusto a medida que nos facemos vellos?

O gusto é un fenómeno complexo, no que interaccionan os outros sentidos, e está exposto a moitos factores ao longo da nosa vida

Anita Setarehnejad e Ruth Fairchild

Ciencia

Crean en Ourense galletas cunha mellor absorción de ferro e calcio

Desenvolver galletas fortificadas con ferro e calcio que superasen os problemas organolépticos e de absorción das receitas existentes. Este foi o obxectivo principal da...

DUVI

Tribuna

Non só para os porcos: por que deberiamos empezar a comer landras

O ser humano aliméntase de landras (froito das árbores do xénero Quercus) desde hai miles de anos; e teñen propiedades saudables

Francisco Castaño Martín e Fernando Pulido Díaz

Ciencia

Ollo aos preparados de carne crúa para cans: teñen bacterias perigosas

Un estudo advirte dos riscos da coñecida como dieta BARF, moi estendida nos últimos anos, que pode afectar a nenos e anciáns

Redacción

Saúde

Comer ás presas aumenta un dos factores de risco cardiovascular

Científicos españois apuntan nun experimento que as persoas que apuran máis ao comer teñen niveis máis altos de triglicéridos no sangue

Redacción

Saúde

O Campus Terra colabora na elaboración de alimentos adaptados a pacientes de cancro

A Aula de Produtos Lácteos e Tecnoloxías Alimentarias traballa para mellorar a saúde dos doentes oncolóxicos nun proxecto con financiamento europeo

Redacción

Saúde

Investigan en Lugo a resistencia da Salmonella na cadea alimentaria

O veterinario Alexandre Lamas presentou a súa tese doutoral, na que avalía os efectos ambientais na supervivencia do patóxeno

Redacción

Saúde

Estes alimentos teñen vitamina E, e poden alongar e mellorar a túa vida

Investigadores españois demostran que o consumo de aceite de oliva, peixe azul, verdura, froitos secos, ovos e cereais retrasan o envellecemento celular

Redacción

Somos I+G+i

Linguas electrónicas para coidar a alimentación

Tres mozos galegos crearon Sense (z), un proxecto que analiza mediante sensores posibles alérxenos, contaminantes e patóxenos nos alimentos

Manuel Rey

Mar

Ángeles Longa: “Na corda dunha batea poden vivir preto de 100 especies distintas”

A responsable de I+D da Denominación de Orixe Protexida Mexillón de Galicia remarca que o cultivo deste bivalvo é "o máis natural que pode haber"

Manuel Rey

Natura

Figos máis frescos durante máis tempo

Científicos extremeños conseguen 'conxelar' a maduración desta froita, impedindo que podreza, ata un máximo de 21 días

Redacción

Saúde

Unha hormona sexual feminina para controlar a obesidade?

Científicos da USC describen por primeira vez o mecanismo polo cal o estradiol activa a 'queima' de graxa parda

Redacción

Fotonautas

Unha cervexa con sabor a percebe

A marca presentou en Corme a nova receita, despois de sacar ao mercado o ano pasado unha bebida de pementos de Padrón

Redacción

Ciencia

Unha galega busca a conexión das bacterias coas lesións cerebrais

A científica Sonia Villapol lidera un proxecto financiado con medio millón de euros por parte do National Institute of Health dos Estados Unidos

Manuel Rey