A marca Estrella Galicia presentou esta mañá en Corme, na Costa da Morte, a súa cervexa con sabor a percebe. O produto deuse a coñecer nun acto conducido polo humorista e actor Xosé Antonio Touriñán, no que se explicaron algunhas das propiedades desta nova bebida, desenvolvida polo departamento de innovación da cervexeira. No ano pasado, a empresa xa lanzara unha bebida con sabor a pementos de Padrón e outra de cabaza, para celebrar o Samaín.
O produto con sabor a percebe xa está á venda a través da web da empresa. Véndese en caixas de seis botellas, de 50 centilitros cada unha, a un prezo conxunto de 19,99 euros.
Las notas de cata de @xatouri . Ya disponible. ¡Rápido que se agotan! https://t.co/kCINIjiTre pic.twitter.com/Iza1W2Lo8s
— Estrella Galicia (@estrellagalicia) 6 de junio de 2018
Segundo explica o fabricante, “as materias primas responsables do carácter mariño e iodado da cervexa engádense en diferentes etapas da súa elaboración. Os percebes de Corme, frescos e enteiros, incorpóranse durante a fervedura do mosto cervexeiro, achegando así todos os seus aromas e sabores”. Durante a maduración, entra en xogo o ramallo de mar, unha alga producida pola empresa Portomuíños, que se mestura mediante técnicas de secado e infusionado.
Para acadar o produto que sae á venda, os expertos cervexeiros sinalaron que se realizaron numerosas probas. Na maridaxe, a marca recomenda probar a cervexa xunto mariscos e peixes, o propio percebe con cachelos, a ensaladas que empreguen as algas como base ou o sushi.
