Alimentación arquivos

Mar

O consumo de panga exponnos a altos niveis de mercurio

Un estudo de científicos españois constata a toxicidade presente neste peixe, un dos máis consumidos do mundo

Redacción

A Ciencia dos Porqués

Por que pican (ou non) os pementos de Herbón?

Os capsicinoides, unhas resinas presentes no interior destes froitos, son as responsables desta peculiar característica

Manuel Rey

Mar

A UVigo coordina un estudo estatal sobre os mecanismos de alimentación dos peixes

O proxecto, no que participan tamén a Complutense e o CSIC, recibirá 600.000 euros ata o ano 2020, ten importantes implicacións na acuicultura

DUVI

Empresa

A segunda edición de Agrobiotech reunirá máis de 200 empresas

O evento, que se celebra os días 26 e 27 de outubro, será o punto de reunión do sector biotecnolóxico, agroalimentario e da biomasa

Redacción

Perspectivas

O Campus Terra oferta en Lugo un máster en Innovación en Nutrición, Seguridade e Tecnoloxías Alimentarias

O Campus Terra da USC reforza o seu perfil agroalimentario coa oferta para o curso 2017-2018 do máster en Innovación en Nutrición, Seguridade e Tecnoloxías...

Redacción

Mar

O CSIC e os armadores de Marín desenvolven hamburguesas con descartes de peixe

Pretenden aproveitar especies como a xarda, a faneca, o escacho, o lirio e o escarapote, que ás veces teñen problemas para ser colocadas no mercado

Redacción

Ciencia

Volven as Regueifas da Ciencia cun debate sobre a alimentación

'Promove a industria unha alimentación sa?' é o título da cita do martes 28 en Compostela

Redacción

Ciencia

Investigadores de Ourense desenvolven un método para medir a calidade do aceite de oliva

A industria alimentaria poderá beneficiarse do procedemento para que o aceite sexa considerado como beneficioso para a saúde

DUVI

ToloCiencia

O noso estado de ánimo inflúe no sabor dos alimentos que comemos

Un estudo da Universidade de Granada conclúe, por exemplo, que o chocolate produce máis rexeitamento cando estamos preocupados polo noso peso

Redacción

El chorizo vegetal es posible (y está delicioso)

La particular propuesta de Calabizo ha superado las expectativas de sus tres confundadoras

Manuel Rey

Somos I+G+i

O chourizo vexetal existe (e está delicioso)

A particular proposta de Calabizo superou as expectativas das súas tres confundadoras

Manuel Rey

¿Cuáles fueron los orígenes de las leguminosas?

Las legumbres fueron cultivadas desde hace siglos por una gran variedad de culturas y, según la especie, hay diversos orígenes

María Castillo

Mar

O peixe espada, unha “mina” de proteínas e vitaminas

Un estudo da UVigo, con participación dos palangreiros da Guarda, describe os beneficios desta especie

DUVI

‘En Galicia tenemos que consumir más legumbres’

La investigadora Julia de la Montaña elogia este 'súperalimento' lleno de propiedades saludables

José Luis Estévez

Sementes do Coñecemento

‘En Galicia temos que consumir máis legumes’

A investigadora Julia de la Montaña gaba este 'súperalimento' cheo de propiedades saudables

José Luis Estévez

Sen categorizar

El mar, una despensa de salud

Los productos del mar aportan a la dieta elementos esenciales que no se encuentran en otros alimentos

Eduardo Rolland