En Boqueixón, non moi lonxe de Santiago, un pequeno comando de veterinarias aliáronse coas novas tecnoloxías cun obxectivo claro: mellorar a calidade do leite que bebemos a través do benestar animal. Teñen o seu cuartel xeral en Psvet, no polígono industrial de Segurde, e adicaron os sete últimos anos a introducir o I+D no sector lácteo cun obxectivo ben afinado: “A nosa proposta de valor é mellorar a seguridade alimentaria do leite”, e contribuír así a mellorar un sector cun gran peso específico en primario galego.
“Desde 2015 traballamos na mellora continua do leite. Garantimos un produto de consumo seguro a través de sistemas de produción responsables e eficientes. Empregamos tecnoloxía avanzada con xestión de datos a tempo real, o que nos permite ser máis precisas na toma de decisións e anticipar os problemas”, explica Iván Cid, director xeral de PSVet. Na meirande parte das explotacións agrogandeiras galegas non hai nada que permita diferenciar o mellor leite daquel con menos calidade porque facelo suporía un investimento moi alto en dixitalización que non todos poderían asumir.
Datos en tempo real
Un dos propósitos que deu pé á empresa pasaba, precisamente, pola necesidade de desenvolver un dispositivo para controlar todo o proceso de almacenaxe e conservación do leite nos tanques refrixerados das explotacións gandeiras a fin de garantir o control e a calidade antes da súa recollida e posterior traslado a fábrica nos camións cisterna.
En Psvet buscaron o xeito de de rexistrar toda esa información na nube, monitorizala e tratala en tempo real dando lugar a un novo modelo de xestión do leite 4.0 que presta atención á saúde e ao benestar animal, tanto individual como da cabana, como fórmula de asegurar a calidade do produto.
Desenvolveron un dispositivo para controlar o proceso de almacenaxe e conservación do leite
A compañía realiza a xestión dixitalizada de todos os datos que recollen en tempo real nas granxas e explotacións lácteas dos seus clientes a través dos chamados Grupos Operativos. Estes analizan os parámetros como a temperatura, a humidade, o lavado e hixienización do circuíto, funcionamento dos motores (en marcha ou non), para detectar as anomalías e anticiparse aos problema. Toda esa información é recepcionada por un microcontrolador en orixe a través de distintos tipos de sensores que emiten os datos dos procesos industriais. Ao mesmo tempo, todo queda gravado nunha base de datos que se exporta a un almacén na nube e permite trazar a estatística de todo o proceso a través dunha aplicación de peto ou dunha aplicación no escritorio do computador que poden consultar os gandeiros e gandeiras, ademais da equipo veterinaria de Psvet.
A creación destes Grupos Operativos foi unha das ferramentas clave na execución do Programa Nacional de Desenvolvemento Rural 2014-2020 en materia de agricultura produtiva e sostible para impulsar a innovación no sector agroalimentario e forestal. O traballo de PSvet e a súa aposta por innovar en control e calidade no sector lácteo valeulles diversas axudas europeas en innovación e desenvolvemento agrícola rural a través dos Fondos Feader e Feder, de desenvolvemento rexional a través do InnovaPeme 2021, e contan co respaldo da Xunta de Galicia, a través do programa Principa, da Axencia Galega de Innovación. Ademais, forman parte do Conecta hubs —proxectos colaborativos en innovación dixital—, e participan do proxecto MilkChain ou cadea láctea, de Certificación Dixital da Rastrexabilidade mediante ferramentas facilitadoras na cadea de valor da industria láctea, liderado por Grupo Leite Río.
Lamentable titular, usando o xénero masculino, cando en realidade se trata de veterinarias, como queda esclarecido no texto xeral parabéns a quen redacta, que merece unha mellor dirección.
Como supoño que non será, incluido este entre os comentarios, dareime de baixa nesta suscrición.
Machismo penoso!!