Luns 27 Maio 2024

queixo

Os 3 piares sobre os que se asenta o éxito do queixo de Arzúa Ulloa

O queixo de Arzúa Ulloa é o que máis se produce e consume en Galicia. Un éxito que provén dos principais atributos que definen...

Bisqato, un bocado de sabor rural con forma de queixo

Dous veterinarios redefinen o concepto tradicional de queixería desde unha aldea de Guitiriz

Bisqato, un bocado de sabor rural con forma de queixo

Dous veterinarios redefinen o concepto tradicional de queixería desde unha aldea de Guitiriz

Un cento de produtores de toda España, nun curso de queixos no campus Terra de Lugo

Un curso de elaboración de queixos de pasta branda organizado pola Aula de Produtos Lácteos e Tecnoloxía Alimentarias (APLTA) e a Escola Politécnica Superior...

Da facultade ao estante

Innolact comercializa en 35 países o seu queixo cremoso nacido na Aula de Produtos Lácteos de Lugo

O queixo, mellor sen envasar ao baleiro

Unha tese da Universidade de Vigo constata que as pezas de San Simón da Costa que maduran ao aire teñen mellor sabor, textura e aroma

Por que só os humanos modernos teñen queixo?

Un novo estudo revela que a barbela non se formou pola acción de mastigar senón ao reducirse a faciana dos humanos