Unha tese demostra o potencial dunha nova técnica para obter antioxidantes

A investigadora da UVigo Lucía López utilizou a tecnoloxía MHG para obter compostos de alto valor engadido a partir de diversos recursos

Os grelos de lata conservan mellor os antioxidantes e protexen máis...

Grelos e berzas manteñen mellor as súas propiedades conservados en lata O grelo e as verzas, mellor en lata. Así é como conservan mellor os...

El maíz es más sano cuanto más oscuro

Un estudio de la Misión Biológica de Galicia descubre la relación entre el color del rey de los cereales y su capacidad antioxidante