Os grelos de lata conservan mellor os antioxidantes e protexen máis fronte o cancro

Redacción

Grelos e berzas manteñen mellor as súas propiedades conservados en lata

O grelo e as verzas, mellor en lata. Así é como conservan mellor os compostos fenólicos, que actúan como antioxidantes e axudan atrasar o envellecemento de forma natural. Así polo menos o conclúe un estudo realizado por investigadores da a Misión Biolóxica de Galicia (CSIC) en colaboración coa empresa A Rosaleira.

Redacción
Redacción

DEIXAR UNHA RESPOSTA

Please enter your comment!
Please enter your name here

Este sitio usa Akismet para reducir o spam. Aprende como se procesan os datos dos teus comentarios.

Artigo anterior
A Oficina Europea de Patentes busca en Santiago enxeñeiros e científicos como examinadores
Seguinte artigo
Lego resposta á queixa dunha nena cunha colección de mulleres científicas

Relacionadas

Investigación

O CSIC liderará a recuperación e musealización das singulares salinas romanas do Aguncheiro

A intervención permitirá escavar 300 metros cadrados, consolidar as estruturas e abrir o singular complexo da época imperial ás visitas
Redacción
Tribuna

Noites que matan: cando a calor non dá tregua aínda que caia o sol

En noites de exceso de calor extrema, o risco de morrer aumenta un 2,6% respecto ás noites sen tensión térmica. Por Dominic Royé
Dominic Royé / MBG-CSIC
Tribuna

É seguro conservar o peixe en envases de plástico? Isto di un novo estudo

Un estudo do CSIC detecta a migración de compostos químicos cara ao produto almacenado en frío. Por Ethel Eljarrat e Maria Vittoria Barbieri
Ethel Eljarrat e Maria Vittoria Barbieri
Natura

Un té cultivado en laboratorio: a investigación de Areeiro que produce infusións descafeinadas

Unha liña científica do centro da Deputación de Pontevedra desenvolve cultivos celulares de 'Camellia sinensis' con altos niveis de L-teanina, asociado a efectos relaxantes
Andrea Veiga