Únete á nosa canle de Whatsapp
Por Internet circulan vídeos nos que saltan faíscas entre dúas metades dunha uva cando se quentan xuntas nun microondas. Agora científicos canadenses descubriron que o fenómeno se produce por acumulación de enerxía electromagnética en puntos de calor que xorden entre os dous elementos, xa sexan uvas enteiras ou cápsulas de hidroxel, dando como resultado unha labarada de plasma.
O plasma, o cuarto estado da materia, é unha especie de gas fortemente ionizado que se produce a altas temperaturas. Esta substancia atópase, por exemplo, no sol e no interior dun tubo fluorescente, pero tamén se pode xerar no interior dun microondas ao quentar dúas metades de uva unidas por un anaco de pel.
En Youtube pódense ver multitude de vídeos sobre este arriscado experimento, que danou máis dun microondas. Para explicar a formación do plasma, ata agora supoñíase que as uvas repletas de auga atrapaban as ondas emitidas polo electrodoméstico, logo estas quentaban os electrolitos do interior do froito e facían que fluísen dunha metade a outra, utilizando a tira de pel coma se fose un cable eléctrico.
A pel acaba queimándose polo aumento de enerxía e os electrolíticos cargados saltan ao aire circundante formando unha brillante labarada de plasma. Pero agora un equipo de físicos das universidades de Trent e Concordia (ambas as en Canadá) comprobou que o fenómeno non ocorre así, nin sequera fai falta a pel conectora entre as dúas metades.
De feito, comprobaron que dúas uvas enteiras (ou dúas perlas de hidroxel sen pel) tamén poden producir plasma ao quentarse se se colocan preto (menos de 3 mm). De forma individual ou cando están moi separadas, a enerxía concéntrase no centro de cada uva, pero cando se xuntan ou aproximan moito o sistema xa funciona como un todo.
Mediante cámaras térmicas e simulacións por computador, os científicos descubriron que se producen resonancias electromagnéticas entre a parella e que xorde un enerxético punto quente entre as dúas.
Nese pequeno punto vaise xerando un campo electromagnético cada vez máis potente, que ioniza o sodio e o potasio da pel das uvas. A sobrecarga destes electrolitos dispara a explosión de plasma. Os detalles do proceso publícanse esta semana na revista PNAS. Segundo os autores, máis aló da curiosidade das uvas, este achado podería ter aplicacións futuras en nanofotónica, por exemplo para deseñar antenas omnidireccionales de microondas ou dispositivos de microscopia que operen na nanoescala.
