Tras estudar durante unha década a 20.000 persoas, investigadores españois confirmaron que beber café relaciónase cunha maior lonxevidade . Os beneficios da inxesta están especialmente presentes nas persoas máis maiores.
Científicos do Centro de Investigación Biomédica en Rede de Obesidade e Nutrición (CIBEROBN ) atoparon maior lonxevidade asociada ao consumo de café tras estudar a 20.000 voluntarios, graduados universitarios de toda España, durante unha media de dez anos. A investigación constatou que, con paridade en factores relevantes como a idade, consumir café habitualmente asóciase significativamente a unha menor mortalidade .
Publicidade
O efecto observouse tanto no café con cafeína como co descafeinado; tanto soluble como de máquina. Segundo os datos do estudo, publicado no American Journal of Clinical Nutrition
Adela Navarro , cardióloga do Sistema Navarro de Saúde e autora do estudo, afirma que xa se sabía que eses supostos riscos de hipertensión arterial non existían a longo prazo. “Agora atopamos beneficios claros sobre o risco de mortalidade por todas as causas. Isto avala os beneficios do seu consumo”.
Estefanía Toledo , profesora da Universidade de Navarra e directora do traballo, afirma que os resultados apuntan na mesma dirección que os doutras cohortes máis recentes e que usaron métodos rigorosos para valorar o efecto do café, como o estudo EPIC ou o EUREYE-Spain.
Pero un aspecto novo da nova investigación é que os beneficios se mantiñan mesmo con consumos de 4-6 cuncas de café ao día e estaban especialmente presentes nas persoas máis maiores, onde a mortalidade está causada fundamentalmente por enfermidades crónicas.
Máis café, menor mortalidade?
Así, canto mellor controlábanse as posibles explicacións alternativas á causalidade, máis clara quedaba a asociación inversa: a máis café, menor mortalidade total . Segundo os autores, “non hai risco de que o estudo se vexa afectados polo problema dos exconsumidores enfermos, é dicir, aqueles que deixarían o café por ter xa unha enfermidade previa. Para os expertos, os beneficios tampouco poderían explicarse por un só compoñente, xa que o café “é unha mestura complexa de substancias e entre elas moitas teñen propiedades antioxidantes e antiinflamatorias e parece lóxico pensar que actúen en sinerxia”.
“Cando defendemos unha dieta ou uns hábitos saudables, parece que lle estamos quitando á xente todo o que lles gusta. Hai moitas persoas ás que o café lles encanta. Estes datos son sólidos e coñécense xa de certo”, conclúe Miguel A. Martínez-González, outro dos autores.
Aquí podes acceder ao estudo na revista American Journal of Clinical Nutrition
Referencia bibliográfica A. Navarro, M.A. Martínez-González, A. Gea, G. Grosso, J.M. Martín-Moreno, E. López-García, N. Martín-Calvo y E. Toledo. American Journal of Clinical Nutrition.
E aquí podes ler un estudo anterior relacionado co café e a saúde
Tres tazas de café ao día reducen o risco de morrer novo
Únete á nosa canle de Whatsapp
