Estrela Michelin

Gastro

Os chefs Iria Espinosa e Luís Veira representan ‘A paisaxe que sabe’ no Premio Cociñeiro/a Galego/a 2026

O vicepresidente da Deputación da Coruña, Xosé Regueira, destaca o "momento extraordinario" da cociña coruñesa polo seu produto, identidade e creatividade
Redacción
Universidade

Un equipo da UDC crea arrecifes con cunchas de vieira de restaurantes con estrela Michelin

Investigadores do CITENI demostran que estes refugallos gastronómicos poden reutilizarse para fabricar ecoformigóns
Redacción
00:04:51
Gastro

Lucía Freitas e o proxecto Amas da Terra: “Quero que sexa unha rede das mulleres”

Lucía Freitas, a chef da Tafona, restaurante Estrela Michelín, quere darlle visibilidade á pegada feminina na gastronomía galega
Elena Martín
Gastro

Óscar Vidal, nova estrela Michelin: “Queremos que o cliente sinta que come Galicia”

Galicia suma 18 estrelas Michelin en 16 restaurantes, con dúas novas incorporacións e unha retirada, e tamén gaña presenza na lista Bib Gourmand
Noa Martínez