Luns 15 Abril 2024

Alimentos

Unha tira reactiva detecta alérxenos en alimentos en cinco minutos

Un equipo da Universitat de València (UV), a Universitat Politècnica de València (UPV) e o Centro de Investigación Biomédica en Rede sobre Enfermidades Raras...

Na procura dunha galleta doce e saudable de proteína mariña

Tecnoloxía dos Alimentos da Universidade de Vigo participa na mellora do proceso de elaboración e caracterización da fórmula patentada polo gastrónomo Alfonso Díaz

Crean filmes para envasar alimentos a partir de proteínas

A investigadora Davinia Candia propón a utlización de subprodutos da industria alimentaria, o que reduciría o uso de plásticos

Isabel Medina, nomeada coordinadora de Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos do CSIC

A científica do Instituto de Mariñas de Vigo é unha autoridade nos ácidos Omega-3 no peixe e na alimentación que vén do mar

"Nun churrasco, hai máis risco de cancro co sol que coa carne"

Jesús Simal, catedrático da UVigo: 'A declaracióda OMS sobre cancro e carne vermella debe entenderse en relación á cantidade e o tempo'

O Laboratorio de Control de Alimentos (Lhica) de Santiago únesa á Rede Nacional de Micotoxinas

O Lhica da USC participa na Rede Nacional de Micotoxinas e Fungos Toxixénicos e Procesos de Descontaminación - - USC