Alimentación arquivos

Desmontando Mitos (es)

Mezclas alimentarias, indigestas solo en nuestra cabeza

En la mesa o en el refranero, algunas combinaciones de alimentos son proscritas por la sabiduría popular, aunque sin ningún fundamento científico

María Piñeiro

Gastro (es)

Un viaje en la historia del pan gallego: de cuando Felipe II impulsó el tesoro de Neda

La calidad del agua del río Belelle y la actuación del rey en el siglo XVI potenciaron y preservaron este producto esencial de la alimentación gallega

Noa Martínez

Desmontando Mitos (es)

Ayuno intermitente: una dieta con beneficios y riesgos aún inciertos

Es, desde hace un tiempo, la dieta estrella en las redes sociales, pero sus objetivos bien pueden alcanzarse con un estilo de vida saludable

María Piñeiro

I+E (cast)

Glecex: la investigación al servicio de la alimentación y la cosmética

La empresa gallega desarrolla proyectos de I+D+i, tanto propios como externos, para la elaboración de nuevos productos basados en extractos naturales

Redacción

I+E (cast)

El pan del siglo XV que arrasa en la Galicia del XXI

La empresa Daveiga va camino de su tercer año consecutivo situada entre las empresas europeas de mayor crecimiento gracias a sus galletas marineras

Víctor López

I+E (cast)

Lenguas electrónicas para cuidar la alimentación

Tres jóvenes gallegos crean sense(z), un proyecto que analiza mediante sensores posibles alérgenos, contaminantes y patógenos en los alimentos

Manuel Rey