Dicionario da Ciencia: ‘Ovo, casca, clara e xema’

A Academia Galega aclara que, “na linguaxe corrente, se non se especifica nada, refírese polo xeral ao ovo da galiña”

Crean en Lugo o primeiro método para diferenciar as 4 clases...

Científicos da Universidade de Santiago a analizan os lípidos da xema para evitar fraudes entre ovos campeiros, ecolóxicos ou de galiñas en gaiolas

O Laboratorio de Alimentos da USC desenvolve ovos coa metade colesterol

O desenvolvemento de alimentos funcionais e a elaboración de alimentos nutritivos e sen riscos de provocar alerxias no consumidor centran dous proxectos de I+D...