Un artigo de científicos de Lugo, o máis citado nunha revista...

O traballo sobre recubrimentos alimentarios publicado por Patricia Cazón e Manuel Vázquez en "Food Hydrocolloids" acadou un gran impacto

Crean en Lugo o primeiro método para diferenciar as 4 clases...

Científicos da Universidade de Santiago a analizan os lípidos da xema para evitar fraudes entre ovos campeiros, ecolóxicos ou de galiñas en gaiolas