Únete á nosa canle de Whatsapp

Martes 16 Abril 2024

cociña

ToloCiencia

Senten dor as centolas cando as cocen vivas?

Científicos e cociñeiros galegos dan a súa visión sobre a decisión do goberno de Suíza de prohibir cociñar os crustáceos vivos en auga fervendo
Manuel Rey
Ciencia

Unha clase para aprender ciencia e cociña con Pepe Solla

O cociñeiro dirixe un obradoiro para estudantes vigueses promovido polo CSIC e Vegalsa-Eroski, coa colaboración do Concello de Vigo
Redacción
Ciencia

Aprender ciencia nos fogóns é posible

Pepe Solla e o CSIC presentan os vídeos de “Cociña Con Ciencia”, onde divulgan a necesidade de coidar a conservación dos alimentos
Redacción
Perspectivas

Lugo acolle unhas xornadas sobre a ciencia aplicada á cociña

O descubrimento e a análise das bases científicas sobre as que se asentan os procesos comúns da cociña, as aplicacións científicas, innovacións en gastronomía...
Redacción

© CIENCIA GALEGA INDUSTRIAS CREATIVAS S.L.

GCiencia é unha publicación de Ciencia Galega Industrias Creativas S.L. • CIF B27803600

GCiencia realiza unha reserva expresa das reproducións e usos das obras e outras prestacións accesibles desde este sitio web a medios de lectura mecánica ou outros medios que resulten adecuados a tal fin de conformidade co artigo 67.3 da Real Decreto - lei 24/2021, do 2 de novembro // Auditado por GFK

    Medio colaborador da FECYT