gastrociencia

Gastrociencia, o campamento que fusiona ciencia e gastronomía

A actividade para cativos celebrarase en xullo en Santiago de Compostela, na sede de VermisLAB

Lugo acolle as xornadas ‘Ciencia aplicada á cociña’

O descubrimento e a análise das bases científicas sobre as que se asentan os procesos comúns da cociña, as apicacións científicas, innovacións en gastronomía...