Gastrociencia, o campamento que fusiona ciencia e gastronomía
A actividade para cativos celebrarase en xullo en Santiago de Compostela, na sede de VermisLAB
Lugo acolle as xornadas ‘Ciencia aplicada á cociña’
O descubrimento e a análise das bases científicas sobre as que se asentan os procesos comúns da cociña, as apicacións científicas, innovacións en gastronomía...