Ricardo Troncoso, autor da tese. Á esquerda, algunhas das galletas elaboradas no proxecto. Fonte: Duvi.
Ciencia

Crean en Ourense galletas cunha mellor absorción de ferro e calcio

Desenvolver galletas fortificadas con ferro e calcio que superasen os problemas organolépticos e de absorción das receitas existentes. Este foi o obxectivo principal da...
Perspectivas

Dúas empresas de Vigo producirán galletas antiestrés con proteínas lácteas

Dúas empresas producirán galletas antiestrés a partir de proteínas lácticas Galletas, queixo e iogur antiestrés. No prazo de ano e medio poden chegar aos andeis...