Únete á nosa canle de Whatsapp

Xoves 18 Abril 2024

fermento

Tribuna

Máis aló da cervexa e o pan: como os fermentos poden combater o cambio climático

Os procesos biotecnolóxicos baseados en fermentos son unha alternativa moi interesante para o establecemento dunha economía circular
The Conversation
Ciencia

Dous fermentos do viño comparten adaptación xenética por primeira vez

É o primeiro caso de converxencia evolutiva de dous lévedos distintos ante un mecanismo artificial creado polo ser humano
Redacción
I+E

Fermentos con ADN galego

A adega Noelia Bebelia selecciona con datos xenéticos un lévedo autóctono para os seus viños
María Pampín

© CIENCIA GALEGA INDUSTRIAS CREATIVAS S.L.

GCiencia é unha publicación de Ciencia Galega Industrias Creativas S.L. • CIF B27803600

GCiencia realiza unha reserva expresa das reproducións e usos das obras e outras prestacións accesibles desde este sitio web a medios de lectura mecánica ou outros medios que resulten adecuados a tal fin de conformidade co artigo 67.3 da Real Decreto - lei 24/2021, do 2 de novembro // Auditado por GFK

    Medio colaborador da FECYT