Máis aló da cervexa e o pan: como os fermentos poden...
Os procesos biotecnolóxicos baseados en fermentos son unha alternativa moi interesante para o establecemento dunha economía circular
Dous fermentos do viño comparten adaptación xenética por primeira vez
É o primeiro caso de converxencia evolutiva de dous lévedos distintos ante un mecanismo artificial creado polo ser humano
Fermentos con ADN galego
A adega Noelia Bebelia selecciona con datos xenéticos un lévedo autóctono para os seus viños