Xoves 18 Abril 2024

guisante lágrima

Guisante lágrima, el caviar que nace de la tierra

La historia del guisante lágrima es la historia de una colaboración a tres bandas entre investigadores, productores y cocineros. Toda una demostración de que...

Guisante lágrima, el caviar que nace de la tierra

Los meses de junio y julio son los idóneos para degustar esta legumbre, muy valorada en la alta gastronomía