O consumo regular de grans enteiros pode estender a nosa esperanza de vida

El consumo regular de granos enteros puode extender nuestra esperanza de vida.
El consumo regular de granos enteros puode extender nuestra esperanza de vida.

Unha investigación recente levada a cabo pola Escola de Saúde Pública da Universidade de Harvard T.H. Chan en Massachusetts (EE.UU.) apoia e amplía os achados recentes sobre os beneficios dos grans enteiros como a quinoa, a cebada ou o trigo. Este estudo a gran escala conclúe que o consumo regular de grans enteiros pode estender a nosa esperanza de vida. Por está razón son recomendables os chamados pans integrais, que incorporan o salvado. E tamén as fariñas sen refinar. Outro tanto pasa co arroz e con certas leguminosas, como os garavanzos o a soia, empregados na fabricación dalgúns tipos de pan. E sempre é recomendable consumilos coa súa pel.

O proceso de refinación provoca que gran parte dos seus valores nutricionais pérdanse. Por iso é polo que os científicos enfocasen o seu estudo no impacto sobre as enfermidades e a lonxevidade asociado ao consumo de grans enteiros na dieta.

Así, os expertos analizaron datos de 12 relatorios xa publicadas, xunto con datos de fontes inéditas do Sistema Nacional de Saúde e Nutrición (NHANES) III e NHANES entre 1999-2004. Todos eles incluíron a participantes procedentes do Reino Unido, Estados Unidos e os países escandinavos. En total examináronse os informes de 786.076 persoas entre 1970 e 2010. Este meta-análise mostrou que, por cada 16 gramos de porción de grans enteiros consumidos, houbo unha diminución do 7% das mortes totais, unha diminución do 9% de mortes relacionadas con enfermidades cardiovasculares e unha redución do 5% nas mortes relacionadas co  cancro.

Por cada 16 gramos de grans enteiros, un 5% menos de mortes por cancro

Os resultados, publicados na revista Circulation, mostraron que o efecto foi máis pronunciado a medida que aumentaba o consumo de gran enteiro. Así, os que consumían 48 gramos de gran enteiro por día tiñan un 20% menos de risco de mortalidade, un 25% menor risco de mortalidade cardiovascular e un 14% menos de risco de mortalidade por cancro.

“Estes achados suxiren que un maior consumo de cereais integrais facilita a prevención de enfermidades. En base á evidencia sólida deste meta-análise e numerosos estudos previos que colectivamente documentan os efectos beneficiosos dos grans enteiros, creo que os expertos en saúde deben recomendar por unanimidade o consumo de gran enteiro á poboación en xeral, así como aos pacientes con certas enfermidades, para axudar a lograr unha mellor a saúde e talvez reducir a mortaldade”, explica Qi Sun, líder do estudo.

Podes consultar o estudo completo
publicado na Revista Circulation

DEIXAR UNHA RESPOSTA

Please enter your comment!
POLÍTICA DE COMENTARIOS:

GCiencia non publicará comentarios ofensivos, que non sexan respectuosos ou que conteñan expresións discriminatorias, difamatorias ou contrarias á lexislación vixente.

GCiencia no publicará comentarios ofensivos, que no sean respetuosos o que contentan expresiones discriminatorias, difamatorias o contrarias a la ley existente.

Please enter your name here

Este sitio emprega Akismet para reducir o spam. Aprende como se procesan os datos dos teus comentarios.