O ciclo vital do Anisakis

O Anisakis é un problema de saúde emerxente a nivel mundial e a maior causa subxacente de reaccións alérxicas de tipo alimentario en España. Os expertos aconsellan conxelar ou cociñar correctamente o peixe para minimizar os riscos de consumir produtos de pesca con este parasito.

Co obxectivo de determinar cal é o grao de exposición ao risco de infección que afrontan a poboación en función dos seus hábitos de consumo de peixe e a súa percepción sobre este parasito, púxose en marcha o proxecto Parasite, no que participan 21 socios europeos coordinados dende Galicia polo Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), que está a solicitar información, a través dunha enquisa dirixida aos consumidores maiores de idade, sobre o coñecemento que teñen acerca do Anisakis.

Este vídeo amosa dun xeito moi ilustrativo como é o ciclo vital do Anisakis.

Deixar unha resposta

XHTML: Podes empregar estas etiquetas: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

POLÍTICA DE COMENTARIOS:

GCiencia non publicará comentarios ofensivos, que non sexan respectuosos ou que conteñan expresións discriminatorias, difamatorias ou contrarias á lexislación vixente.

GCiencia no publicará comentarios ofensivos, que no sean respetuosos o que contentan expresiones discriminatorias, difamatorias o contrarias a la ley existente.