Así actúa o gluten no noso organismo. Compartimos un novo vídeo de ‘Ciencia en 1 minuto’, unha serie realizada pola Unidade de Comunicación Científica da Universitat Rovira i Virgili, que en pouco máis de 60 segundos dan resposta a dúbidas científicas. Investigadores da Universidade asesoraron no contido destas cápsulas audiovisuais que contan coa colaboración da Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología (FECYT).